Su sugerente rostro, con unos marcados pómulos, una mirada felina y algo perdida, la han convertido en musa indiscutible del fotógrafo Steven Meisel y de la diseñadora Donna Karan. Esther ha desfilado en las mejores pasarelas y ha protagonizado multitud de campañas publicitarias.

Su rostro se ha asomado a las portadas de las más prestigiosas revistas nacionales e internacionales como Elle, Marie Claire, Vogue, Mondo Uomo, Woman, Telva, entre otras, y ha protagonizado las campañas publicitarias de numerosas firmas de moda, diseño y cosmética.

Ha realizado también breves intervenciones en el cine, como en El secreto de Thomas Crown, protagonizada por Pierce Brosnan y Rene Russo. En España debutó con un cameo en la película de Santiago Segura Torrente 2: Misión en Marbella. También participó en el videoclip de Alejandro Sanz "Quisiera ser"
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